![【大分宇宙港vol.12】大分銘菓が宇宙へ!臼杵煎餅の宇宙食化](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=652x10000:format=png/path/s10dc4ea3a3d0dc0f/image/i37a7015168e7ef8f/version/1628582130/%E5%A4%A7%E5%88%86%E5%AE%87%E5%AE%99%E6%B8%AFvol-12-%E5%A4%A7%E5%88%86%E9%8A%98%E8%8F%93%E3%81%8C%E5%AE%87%E5%AE%99%E3%81%B8-%E8%87%BC%E6%9D%B5%E7%85%8E%E9%A4%85%E3%81%AE%E5%AE%87%E5%AE%99%E9%A3%9F%E5%8C%96.png)
大分県を代表する伝統銘菓といえば・・・
臼杵煎餅(うすきせんべい)!
その臼杵煎餅の製造・販売を100年以上行ってきたのが、
後藤製菓さん(大分県臼杵市)!
大分県民に馴染みが深い、
臼杵煎餅の宇宙食化に挑戦していると聞き、
7月に代表取締役社長となったばかりの、
後藤亮馬さんにインタビューに行ってきました。
![【大分宇宙港vol.12】大分銘菓が宇宙へ!臼杵煎餅の宇宙食化](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=625x10000:format=png/path/s10dc4ea3a3d0dc0f/image/i1fcebbdb180316a4/version/1628582156/%E5%A4%A7%E5%88%86%E5%AE%87%E5%AE%99%E6%B8%AFvol-12-%E5%A4%A7%E5%88%86%E9%8A%98%E8%8F%93%E3%81%8C%E5%AE%87%E5%AE%99%E3%81%B8-%E8%87%BC%E6%9D%B5%E7%85%8E%E9%A4%85%E3%81%AE%E5%AE%87%E5%AE%99%E9%A3%9F%E5%8C%96.png)
後藤製菓さんのホームページはこちら
後藤さんはニックネームは『煎餅王子』!
今年で31才!カボスのようにフレッシュで爽やかです!
後藤さんは、コロナ禍により臼杵煎餅の
観光土産としての需要が減少する中で、
臼杵煎餅の魅力を改めて深掘りし、強みを再構築。
そもそも400年前に保存食として誕生した、
臼杵煎餅を現代の保存食と考え、
保存期間を伸ばす→災害時の非常食→宇宙食として、
臼杵煎餅の可能性に挑戦中とのこと。
![【大分宇宙港vol.12】大分銘菓が宇宙へ!臼杵煎餅の宇宙食化](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=625x10000:format=png/path/s10dc4ea3a3d0dc0f/image/i69e8bd8239fb3a70/version/1628582172/%E5%A4%A7%E5%88%86%E5%AE%87%E5%AE%99%E6%B8%AFvol-12-%E5%A4%A7%E5%88%86%E9%8A%98%E8%8F%93%E3%81%8C%E5%AE%87%E5%AE%99%E3%81%B8-%E8%87%BC%E6%9D%B5%E7%85%8E%E9%A4%85%E3%81%AE%E5%AE%87%E5%AE%99%E9%A3%9F%E5%8C%96.png)
![【大分宇宙港vol.12】大分銘菓が宇宙へ!臼杵煎餅の宇宙食化](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=625x10000:format=png/path/s10dc4ea3a3d0dc0f/image/i86c536852c151da5/version/1628582181/%E5%A4%A7%E5%88%86%E5%AE%87%E5%AE%99%E6%B8%AFvol-12-%E5%A4%A7%E5%88%86%E9%8A%98%E8%8F%93%E3%81%8C%E5%AE%87%E5%AE%99%E3%81%B8-%E8%87%BC%E6%9D%B5%E7%85%8E%E9%A4%85%E3%81%AE%E5%AE%87%E5%AE%99%E9%A3%9F%E5%8C%96.png)
詳しくは本日公開のYouTubeチャンネル
『おおいた宇宙港』でぜひ!
・・・臼杵煎餅が食べたくなってきたカボ。
↓大分銘菓が宇宙へ!臼杵煎餅の宇宙食化 編↓
いいね!&チャンネル登録、よろしくおねカボします!